В городке Дамам (Саудовская Аравия) обладатель ресторана Marmar ввел для собственных клиентов штрафы, за недоеденные блюда. Необыкновенная мысль пришла в голову Фахаду Аль Анези, чтоб уменьшить количество отходов производства и компенсировать издержки на покупку товаров.

По словам Фахада, размер штрафа за недоеденное блюдо является символическим и формируется по итогам оценки количества остатков на тарелке клиента.
По словам управляющего заведения, ситуации, когда часть блюд, заказанных гостем, остается на тарелках нетронутыми, часто появляются, когда в ресторан приходят люди, желающие произвести воспоминание на окружающих. «Они (клиенты) делают большие заказы, чтоб таким макаром повысить собственный соц престиж», - отметил Аль Анези.
Обладатель ресторана в Даммаме отметил, что нововведение со штрафами было одобрено его соотечественниками. Как клиенты, которые не в состоянии доесть заказанные кушанья, отреагировали на решение управления Marmar, непонятно.